Welkom bij Hippehop, jouw brouwshop
Hier vind je alles wat je nodig hebt om jouw perfecte bier te brouwen.
Van mout, hop tot gist en handige brouwaccessoires. Of je nu een beginnende hobbybrouwer bent of al meer ervaren, wij bieden hoogwaardige ingrediënten en betrouwbare producten die jouw brouwproces naar een hoger niveau tillen. Ontdek ons assortiment en laat je inspireren om zelf het lekkerste bier te brouwen!
Ontdek onze bieren
Onze collectie ambachtelijke bieren is zorgvuldig samengesteld om aan al uw smaakvoorkeuren te voldoen. Van verfrissende blonde bieren tot rijke, donkere stouts, elk bier is gebrouwen met de beste ingrediënten en toewijding. Bekijk ons uitgebreide aanbod en ontdek de unieke smaken en aroma's die Ambachtelijk Brouwen te bieden heeft. Perfect voor elke gelegenheid, of het nu een gezellige avond thuis is of een feest met vrienden.
Water, de basis van het recept
Water is het hoofdingrediënt van bier en bepaalt voor een groot deel de smaak. De kwaliteit van het water moet goed zijn: niet te hard, niet te zacht, en zonder ongewenste geuren of smaken. Goed water zorgt voor een stabiel brouwproces en een helder eindproduct.
Mout, de drager van suikers
Mout is meestal gerst die gecontroleerd heeft mogen kiemen en daarna gedroogd is. Door dit proces krijgt de mout zijn typische smaak en kleur. In de brouwerij wordt de mout grof gemalen en gemengd met warm water. Hierdoor komen suikers vrij die later door de gist worden omgezet in alcohol. De soort en kleur van de mout bepalen hoe donker, vol of juist licht een bier wordt.
Hop, de smaak en conservering
Hop geeft bier zijn bitterheid en een belangrijk deel van het aroma. De hopbellen bevatten stoffen die bij het koken hun smaak afgeven. Vroege toevoegingen zorgen vooral voor bitterheid; late toevoegingen geven juist meer geur en smaak, zoals frisse, kruidige of fruitige tonen. Hop helpt daarnaast om het bier langer goed te houden.
Gist, de motor van de vergisting
Gist is een levende micro-organisme dat suikers omzet in alcohol en koolzuur. Het bepaalt ook een groot deel van de smaak van het bier. Verschillende soorten gist geven verschillende aroma’s, zoals fruitige of kruidige tonen. Tijdens de vergisting houdt de brouwer de temperatuur goed in de gaten om te zorgen dat de gist netjes en stabiel werkt.
